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Filadelfo Medellín Ayala, representante de la Unión de Productores de Tortilla de Nuevo Laredo, reconoció un posible incremento a este insumo básico para el próximo año.
Adelantó, que este primer incremento será entre los meses de enero y febrero, como sucedió en este año.
Dijo también, que se está en constante comunicación con representantes de las industrias harineras, quienes les informaron que no habrá aumento antes de que finalice este 2023.
En Nuevo Laredo, la Unión de Productores tiene un registro de 40 tortillerías, que hasta la fecha mantienen el precio del producto, que se encuentra entre 26 y 27 pesos el kilo, mientras que los paquetes que se ofrecen mediante perifoneo están desde 18 a 20 pesos
Medellín Ayala detalló que el incremento podría darse entre 1 o 2 pesos, esto depende directamente del incremento que se dé en la industria harina nixtamalizada (que es el principal insumo).
Cabe recordar, que el precio de la tortilla se rige por la oferta y la demanda. Sin embargo, si se detecta abuso por parte de algún empresario, sí interviene la PROFECO.
